Le campagne
Pain sur farine de meule enrichie aux germes de blé .Fermenté sur un levain naturel , une croûte dorée et une mie grasse subtilement acidulée . |
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Mini pavé
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Pavé graines
Pavé GANA aux graines toastées réalisé avec une farine type 65 , fermentation lente sur poolish. Le mélange de 5 graines différentes lui confère un subtil goût de torréfaction . Riche en acides gras naturels . |
Flûte gana
Baguette singulière réalisée sur une farine type 65 , fermentation lente sur poolish . |
Le campagne
Pain sur farine de meule enrichie aux germes de blé .Fermenté sur un levain naturel , une croûte dorée et une mie grasse subtilement acidulée . |
Mini pavé
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Pavé graines
Pavé GANA aux graines toastées réalisé avec une farine type 65 , fermentation lente sur poolish. Le mélange de 5 graines différentes lui confère un subtil goût de torréfaction . Riche en acides gras naturels . |
Flûte gana
Baguette singulière réalisée sur une farine type 65 , fermentation lente sur poolish . |
Bio
Boule biologique réalisée avec une farine semi-compléte, fermentée |
Mini pavé
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Pain à la coupe
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Bio
Boule biologique réalisée avec une farine semi-compléte, fermentée |
Mini pavé
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Pain à la coupe
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